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    • 規范

      規范化標準化的4D模型廚房管理是一切食品安全的保障。

    • 嚴謹

      嚴謹務實的工作態度,確保每項工作都在既定工作流程下有條不紊的運行。

    • 責任

      客戶滿意是我們的責任,是對我們最大的褒獎。

    • 誠信

      至善至誠、一言九鼎,承諾的一定就要做到。

    • 感恩

      源味緣所有人員都以敬畏和感恩眾生的心服務于每一客戶。

    • 共贏

      共贏是一切合作的基礎,沒有共贏就沒有合作。

    • 專注

      專心服務于客戶,專業創造價值,專注造就卓越。

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    【食堂承包】如何挑選食用油

    地溝油是由地下廠房制造的,存在有細菌和有害化學物質,使用地溝油會危害身體健康。源味緣餐飲作為上海食堂承包專業公司,下面為大家介紹如何選擇食用油?
    1.看包裝
    對于小包裝,要認真查看商標,尤其是保質期和生產日期。沒有工廠名稱和工廠地址以及沒有質量標準的代碼的不要購買。
    2.看色澤
    油質顏色是微黃色、淡黃黃色、黃色和棕色,一般約越好的油質顏色越淺,不同的廠家生產的油質顏色會略有不同,但低質量的油看上去會比合格的油質顏色要深很多。
    3.看透明性
    好的食用油肉眼可以看到清澈無霧,也沒有懸浮物和雜質,清澈如鏡,可在陽光和燈光下觀察和。
    4.看是否有沉淀物
    好的食用油不含沉淀物和懸浮固體,粘度小。
    5.看是否有分層
    如果有分層,則可能是摻假混合油。
    6.看雜質
    把油加熱到150度,然后倒出來。如果是好的食用油,不會發現沉淀,否則會有雜質。如果雜質是苦的,雜質可能是淀粉;如果雜質是甜的,則油中可能含有糖雜質。
    7.聞氣味
    不同種類的食用油有其不同的氣味,但都是無酸味和異味的。質量差的油都會有雜味。

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